Un bon chocolat est avant tout un cacao de qualité. La chocolaterie Gourmandise et Chocolat s’efforce de sourcer son cacao dans le respect des producteurs, et fabrique des créations savoureuses et inédites, à offrir ou à s’offrir pour le plaisir des papilles.
Un savoir-faire historique et familial
La Maison Mercier, fondée en 1912, est une chocolaterie familiale aujourd’hui dirigée par Daniel Mercier, l’arrière-petit-fils de l’un des fondateurs. Bruno Lopez, et son épouse Marie, s’associent au frère de cette dernière pour créer la marque Gourmandise et Chocolat, il y a déjà plus de 10 ans. Une collaboration chocolatée qui a donné lieu à l’ouverture de deux boutiques en Charente et une boutique en ligne. Cette maison familiale met à l’honneur le savoir-faire de la chocolaterie artisanale française, et s’engage pour une production responsable dans le respect de l’humain.
Chocolaterie engagée auprès des producteurs de cacao
Gourmandise et Chocolat propose dans ses différents points de vente une gamme de chocolats signée Daniel Mercier. De la pistole à la plaque de chocolat à casser, c’est un chocolat à plus de 70 % de cacao qui est principalement proposé. Un cacao de qualité sourcé dans le respect du produit et des producteurs. La chocolaterie est l’une des premières à avoir intégré le club “Chocolatiers Engagés”, présidé par Daniel Mercier. Les artisans de ce réseau soutiennent les producteurs pour une production de cacao de qualité et de meilleures conditions de travail et de vie.
Des idées gourmandes pour la Saint-Valentin
Les chocolats sont une idée de cadeau gourmande pour la Saint Valentin. Gourmandise et Chocolat se démarque avec des créations uniques, à l’image des jeux de société en chocolat. Le jeu de l’oie est à la fois ludique et instructif sur l’histoire du chocolat. Plus original, le camembert en chocolat séduira les amateurs de fromage qui veulent garder une haleine fraîche pour la fête des amoureux. La chocolaterie propose également des ballotins de chocolats individuels, en forme de livre ou de cœur pour le plaisir des yeux avant celui des papilles.
Gourmandise et Chocolat sélectionne les meilleurs ingrédients pour des chocolats, macarons et autres pâtisseries gourmands, de qualité et fabriqués à la main